Video Creado en Camtasia
jueves, 16 de agosto de 2012
martes, 14 de agosto de 2012
BIENVENIDA
Alumnos del 3er Semestre de la Carrera de Preparacion de ALIMENTOS Y BEBIDAS, sean Bienvenidos.
La carrera de Técnico en Preparación de
Alimentos y Bebidas surge como una vertiente de la carrera de Servicios Turísticos, dada la amplitud de la misma.
Esta nueva vertiente ofrece las competencias profesionales que permiten al
estudiante preparar alimentos, bebidas, productos de panadería y repostería
operar así como servir al comensal. Esta carrera se desarrolla como una
vertiente de los servicios turísticos.
Asimismo podrá desarrollar competencias
genéricas relacionadas principalmente con la participación en los procesos de
comunicación en distintos contextos, la integración efectiva a los equipos de
trabajo y la intervención consciente, desde su comunidad en particular, en el
país y el mundo en general, todo con apego al cuidado del medio ambiente.
La formación profesional se inicia en el
segundo semestre y se concluye en el sexto semestre, desarrollando en este
lapso de tiempo las competencias para preparar bases culinarias, preparar
alimentos de acuerdo al recetario base, servir al comensal según estándares de
la empresa, preparar bebidas y cocteles, y preparar productos de panadería y
repostería.
Todas estas competencias posibilitan al
egresado su incorporación al mundo laboral o desarrollar procesos productivos
independientes, de acuerdo con sus intereses profesionales o las necesidades en
su entorno social.
Los primeros tres módulos de la carrera
técnica tienen una duración de 272 horas cada uno, y los dos últimos de 192, un
total de 1200 horas de formación profesional.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)